Svartsennep er ein viktig krydderplante og er hovudingrediens i fleirtalet av sennepstypar saman med kvitsennep og noko sareptasennep. Desse er plantar som har vore dyrka langt tilbake, til før vår tidsrekning, både kring Middelhavet og i store delar av Asia.

| Reidar Elven | Hanne Hegre | Naturhistorisk museum, Universitetet i Oslo | FlowerPower